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夏ぐらいに売っていた、チキンラーメンどんぶりのトマトチーズ味のカップ麺の蓋の裏側に書いていたレシピの写メを残しておきました。


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無塩のトマトジュース70ccに、お湯370ccをお鍋にいれて、チキンラーメンを1分煮込む。

私は、卵を落としました(^^)

そして、粉チーズを適量降って食べました♪

チキンラーメンは、普通に食べてもおいしいけど、いろんなアレンジも合うのですね!!

チキンラーメントマトチーズ味、いかがですか?(^ω^)


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by daffy-at | 2015-11-16 06:00 | 料理

パイナップルフルブラ☆

レシピブログさんからのモニター当選品。

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サントリーブランデーとル・パルフェのジャーのセットで頂きました。


早速、パイナップルとブランデーでフルブラを漬けてみました。

パイナップルフルブラ

[材料]
パイナップル1/8個

サントリーブランデーVO 1/2本

[作り方]
パイナップルを一口大に切って、瓶に入れ、ブランデーを注ぐ。

1日置いて出来上がり。

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ブランデーも、すごく飲みやすくパイナップルの香りがほのかに香って美味しかったです。

あと、半分ブランデーが残っているので、りんごのフルブラを作ろうと思っています!

今日は、お休みをもらって久しぶりに会う友人とランチしてきます。

楽しみ~(^O^)


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by daffy-at | 2015-10-29 05:33 | 懸賞当選

レシピブログさんから頂いたミツカン すし酢を使った手巻き寿司パーティーをしました。

手巻き寿司は、具さえ用意したら、みんな各々に好きな風に食べれるから、楽チンかも。

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ミツカンすし酢で手巻き寿司(4人分)

[材料]
ご飯3合
すし酢90cc

具は、お好みで。

サーモン(お刺身)
マグロたたき
ツナマヨネーズ
コーンマヨネーズ
かいわれ
卵焼き(3こ分)
ひきわり納豆
ロングウインナー
カニかま
きゅうり

など。

焼きのり海苔適量

[作り方]
ご飯を固めに炊き、炊き上がりにミツカンすし酢をまぜ、うちわなどで冷ます。

具材を用意して、好きにのせてまく。

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たくさん食べたいので、海苔は全型の4分の1に切っています。


みんなでワイワイ楽しく、手巻き寿司パーティーは、いかがですか?(^^)

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by daffy-at | 2015-10-12 06:20 | 料理

何度も作った、きゅうりのキューちゃん漬け。

最近、きゅうりが高くなってきています。
職場近くで無人で野菜を売っている所では4本100円でした。

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きゅうりのキューちゃん漬け(きゅうり500g)

材料
きゅうり500g
塩小さじ1

醤油100cc
砂糖80g
酢25cc
生姜1かけ

①きゅうり(輪切り)に、お塩小さじ1ほどを振りかけ、30分置いて、
ざっと洗う。

②醤油100cc、酢25cc、砂糖80g、生姜の千切り1かけ分を鍋にいれ、火にかける。

③きゅうりを入れて、沸騰したら火を止め、そのまま冷ます。

④きゅうりを取りだし、調味料を煮たたせる。
きゅうりを戻し、沸騰したら火を止め、そのまま冷ます。

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1日置いたものです。
これが、ポリポリして美味しい~!

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by daffy-at | 2015-09-29 05:30 | 料理

昨日は、久しぶりに手作りおやつを作ってみた。

ホットケーキミックスとバナナ、クリームチーズのカップケーキ。

適当に作ったけど、なかなか美味しかった。
形がいびつなのは、手作りってことで(^^;
色んな子がいて、面白い。


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HMでかんたん バナナとクリームチーズのカップケーキ(カップケーキ型9個分)

[材料]
バナナ2本
ホットケーキミックス200g
牛乳100cc
卵1個
クリームチーズ適量


[作り方]
①バナナの皮をむき、ボウルの中で適当につぶす。

②①に、牛乳、卵をいれ、泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加える。

③カップケーキ型に半量の②をいれ、クリームチーズをスプーンで入れていく。
その上から生地でクリームチーズを隠すように入れる。
(クリームチーズは、小さじ1強ずつ入れました)

④180度に余熱したオーブンで18~20分焼いたら出来上がり。

イケアのシリコン型なら
焼いたケーキもつるんと取れます。

バナナが入っててもっちりです。

いつもは、蒸しパンばかりだけど、たまにはカップケーキもいいな♪

涼しくなると製作意欲がわくと言うか…。
お料理もすこし時間をかけてつくってみようかと思っちゃいます。






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by daffy-at | 2015-09-07 05:30 | スイーツ

レシピブログさんのモニタープレゼントで送っていただいたカルロロッシ。
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フルーティーレッド。

なんの、お料理にも合うんです。
暑いから、氷を入れて、く~っといっちゃうんです(^ω^)

私は、白も赤も好きだなあ♪

先程のブログでもご紹介しましたが、
私のゴーヤチャンプルー4人分

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[材料]
ゴーヤ1本
豚肉150g
人参3分の1本
もやし1袋
卵2こ
木綿豆腐1丁
だし醤油大さじ3~4(濃縮3倍)
砂糖少々
酒大さじ1

[作り方]
①豆腐をペーパーに包んで電子レンジで2分(500w)、水切りする。

②ゴーヤは、種とわたを取り、薄切りにし、塩でもんでおく。
人参は、細切り。豚肉は食べやすい大きさに切る。
水切りした豆腐を16等分にきる。

③フライパンに、豚肉、人参、ゴーヤ(さっと水洗い)、もやしの順に炒めて、途中にお酒をふる。
大体炒まったらだし醤油、砂糖をいれ味を見てください。

④溶き卵でとじて出来上がり。

台所に立つ時間を短縮したい!
炒め物は、早く出来るけど、やっぱり暑いね(^_^;)



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ロッシ ロック  フルーティレッド  フルーティホワイト
by daffy-at | 2015-07-31 06:35 | 料理

レシピブログさんから頂いた、カルロロッシのワインに合う料理。
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鶏ハムを作ってみました。
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鶏ムネ肉には、白ワインかな?
ミニトマトのアイコがとっても赤くて甘いです。

鶏ハム4人分

[材料]
鶏ムネ肉2枚(皮を取り除いたもの)
塩大さじ1
砂糖大さじ1

ビニール袋

[作り方]
①ビニール袋に鶏と砂糖と塩をいれて、全体に行き渡らせるようにモミモミ。

②1日から2日、冷蔵庫でねかす。

③ねかした物を水洗いし、ボウルに水をいれて、30分浸ける。
(塩抜き)

④ラップに鶏肉を置き、くるくる巻いて、ハム状にし、両端をたこ糸で結ぶ。

⑤沸騰したお湯にいれて、10分茹で、そのまま冷めるまで放置。
完全に冷めたら、切る。

鶏ハムは、朝茹でておくと夕食に食べれますよ♪

ロックの白ワインに、とっても合いました。


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ロッシ ロック  フルーティレッド  フルーティホワイト
by daffy-at | 2015-07-26 15:49 | 料理

夏休み、一番大変なのは、食事の用意だろうか。

この暑さで、火を使うのは、出来るだけ短い時間にしたいものですね。

スモークサーモンの切れ端がお安くなっていたので、クリームパスタを作ってみました。
夏なのであんまり濃厚にせず、牛乳と粉チーズで作ってみました。
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スモークサーモンとキャベツのクリームパスタ2~3人分

[材料]
スモークサーモン100~200g
キャベツの葉1枚
牛乳400cc
玉ねぎ半分
小麦粉大さじ2
バター10g
コンソメ(顆粒)少々
粉チーズ大さじ1
スパゲッティー300g
塩適量

[作り方]
①パスタをゆで始める。
②フライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
③スモークサーモン、キャベツを炒めて、牛乳を加えてソースを作る。
④コンソメで調味して、粉チーズを加えて火を止める。
⑤ゆで上がったパスタに④をかけて出来上がり。

ピンク色のサーモンと緑のキャベツ、ホワイトソースがとてもきれいなパスタです。

今回もパスタは水につけて冷蔵庫で2時間置いておき、ゆで時間を短縮しましたので、夏でもパスタを食べれます(^_^)

とっても簡単なので、夏休みのお昼にいかがですか?

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by daffy-at | 2015-07-23 05:27 | 料理

バナナ蒸しパン☆

職場で10時のおやつの為に蒸しパンを朝から作って持ってきてくれるおばさまが居ます。

それもね、小松菜入り。

緑がとってもきれいな蒸しパンなのです。
甘納豆入りで、とても美味しいの♪
でも、小松菜の味はしないです。


いつも、こんなのすぐできますよ~!とか言っておられるけど、朝から出来る時間なんて私にはないなあ。
と思っています。
パワフルなおばさまです。

しかもね、小松菜は職場で余ったものを持って帰って茹でて、ミキサーでペースト状にして入れてるんだって。

そんなに簡単なら…。

私は、バナナ蒸しパンを作ってみました。

そう言えば、蒸しパンって作ったことなかったわ。

カップはIKEAのシリコンカップで作りました。
IKEAで買ってから使ってなかったから、嬉しいです。
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バナナ蒸しパン(シリコンカップ12個分)

[材料]
バナナ2本
ホットケーキミックス200g
卵1個
牛乳100cc
バター10g
飾り用レーズン少々

[作り方]
①ボウルでバナナをつぶす。
そこへ卵、牛乳を混ぜ合わせる。

②バターをレンジでチン。
500wで10秒程。

③①に②を加えて混ぜる。
カップに7分目位になるように分けていれ、レーズンを飾る。

④蒸し器で15分位蒸す。
(オーブンの蒸し機能でも15分。)

バナナが入ってるから、もちもちしてますよ。
今度は小松菜入りで作ってみようかな。


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by daffy-at | 2015-06-02 05:30 | スイーツ

大葉入り水餃子☆

おつとめ品の水餃子の皮が売っていたので、水餃子を作りました。

ハウスのチューブの生姜を使いました。

大葉入り水餃子2人前

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[材料]
水餃子の皮1袋
豚ミンチ100g
キャベツ1/8個
大葉5枚

しおこしょう少々
オイスターソース大さじ1
ハウス しょうが1センチ
あさりダシダ(なければがらスープの素)大さじ1

ぽん酢 お好みで

[作り方]
①キャベツをみじん切りにする。
大葉も粗めのみじん切りにする。

②豚ミンチをボウルにいれ、しおこしょうだけを入れて白っぽくなるまで混ぜる。

③ ②に、①を入れて残りの調味料を混ぜて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

④餃子を包み、沸騰したお湯で6分程茹でる。

お好みでポン酢をかけてください。

あんを作っておけば、簡単に出来る水餃子。
大葉がほんのり香って美味しかったです。


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by daffy-at | 2015-05-22 05:17 | 料理

小学生と中学生のママのきまぐれ日記です。日常のお買い物の事、料理の事、大好きなディズニーの事など、日記にしていけたら、と思います。
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